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🔹 Con il piano BASE ottieni 5 corsi gratuiti al mese e un 30% di sconto su tutti gli altri.
🔸 Con il piano PRO hai accesso a 15 corsi gratis al mese e uno sconto del 40%.
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Vuoi guardare il corso Corso Pizza bucata e trancio anche offline? Nessun problema! Solo con il piano PREMIUM puoi scaricare i video direttamente sul tuo dispositivo. Ma non è tutto: con tutti i piani puoi comunque scaricare materiali didattici (come PDF, file di lavoro, esercitazioni) e accedere alla community esclusiva del corso per confrontarti con altri studenti e ricevere supporto. 🤝💬

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Il corso definitivo per imparare a riprodurre tutti i prodotti in teglia morbidi. Un processo innovativo, che unisce semplicità, efficacia e risultato finale.

Con lo stesso impasto potrai ottenere una classica focaccia genovese bianca, ogni tipo di pizza bucata come la margherita o ai formaggi, la pizza al trancio classica o la focaccia farcita. È il prodotto perfetto per essere cotto nel forno di casa e per deliziare serate con amici o parenti. Una volta provato, non si torna più indietro.

Ogni pizza bucata che farai avrà sempre il buco perfetto, il morso scioglievole, il fondo croccante e una semplicità assoluta nel crearla!

Il corso è così composto:

• Libro “Pizza bucata e trancio”, di decine di pagine, con storia, processi, ricette.
• Modulo sulle modalità di impasto a mano, in planetaria, in spirale o in braccia tuffanti.
• Modulo sulla gestione delle fermentazioni in base alle temperature
• Modulo sulla modalità di staglio e di stesura
• Modulo sul processo per bucata bianca, ai formaggi, pesto e crescenza, margherita bucata, trancio classico, trancio farcito